Йод от лени
Ламинария – это бурая водоросль, которая в основном растет в Японском и Охотском морях. Местные жители издавна употребляют ламинарию в пищу, зная о ее чудесных свойствах. Например, у японцев морская капуста является важной частью питания, и это одна из самых здоровых наций в мире, с огромным количеством долгожителей.
И это легко объяснить – в ламинарии содержится огромное количество витаминов, полезных веществ и минералов: магний, калий, кремний, кальций, пектины, аминокислоты и т.д.
Но самое главное – морская капуста просто насыщена легкоусвояемым йодом. Йод – это один из самых важных химических элементов в организме, недостаток которого приводит к усталости, головной боли, нервозности, апатии, потере энергии, ослаблению памяти и интеллекта. Со временем йододефицит вызывает проблемы с сердцем и гипертонию.
При этом йод содержится в очень немногих продуктах, а суточная норма его потребления (в зависимости от возраста и веса) – около 0,15 мг в сутки. Регулярное применение сушеной ламинарии позволяет восполнить дефицит йода и устранить неприятные последствия нехватки этого важнейшего элемента.
Море пользы
Кроме того, ламинария очень полезна для сердечно-сосудистой системы, важнейшее профилактическое средство против инфарктов, инсультов, атеросклероза и т.д. Кстати, все эти болезни очень редки в Японии, где, как мы уже говорили, ламинария употребляется постоянно.
Также морская капуста является отличным противовирусным, антибактериальным, противотоксичным и антисептическим средством.
Есть у нее еще один приятный бонус – она позволяет бороться с лишним весом. Мало того, что в морской капусте очень мало калорий, так она еще усиливает метаболизм в клетках, что позволяет сжигать жир намного быстрее.
Многие салоны красоты делают антицеллюлитные обертывания из ламинарии. Морская капуста так же используется в косметологии – ламинария омолаживает и отбеливает кожу лица, устраняет сосудистые звездочки и помогает бороться с растяжками. Кстати, существует множество простых рецептов для домашних масок и обертываний на основе ламинарии, в том числе и сушеной.
Как принимать?
Морскую капусту можно купить в продуктовых магазинах в консервированном виде, но в этом случае она обильно сдобрена уксусом и консервантами, что несколько снижает ее пользу. Лучше всего покупать ламинарию в свежем виде или в сушеном. Во многих регионах свежую ламинарию приобрести практически невозможно, но зато сушеная продается практически во всех аптеках.
Причем любопытно, что продают ее в основном в качестве слабительного средства – набухая в кишечнике, кусочки ламинарии избавляют от запоров, что является еще одним ее очень полезным свойством.
Однако аптечная ламинария вполне может использоваться в качестве очень полезной добавки к пище, причем в сушеном виде ее специфический вкус не чувствуется совсем, в отличие от употребления в свежем виде.
Смело добавляйте ее в салаты из свежих овощей, вареной свеклы, тертой моркови и т.д. Можно положить ламинарию и в готовые горячие блюда, но лучше ее не варить, так как при варке разрушается множество витаминов и полезных веществ.
Можно смешать ламинарию с обычной или морской солью и потом просто пользоваться этой смесью, как обычной солью – тогда вы не будете забывать об этой волшебной и полезной добавке, которая дарит вам энергию и здоровье.
Не менее полезной добавкой является рыбий жир, который даже может повышать уровень интеллекта.
- 7233 просмотра
